いつもありがとさま☺まるごと山形でした～。
🍶お酒入荷です🍶
秋のお酒第一弾！
山形正宗 純米吟醸秋あがり
山形では珍しい硬水である立谷川の伏流水を使用して仕込みをする山形正宗。
「お酒が硬い」または「クリスタルミネラル」という印象のお酒ですが、秋まで味を蓄え、円熟味を帯びた山田錦の旨みはバランスの取れた酸味と渋みがしっかりある純米吟醸に仕上がっています。
酒質の維持管理のため全てが瓶詰め即火入れの氷温瓶貯蔵。
クール便での発送となります。
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楽天、ヤフー、AuPayモール内「まるごと山形」で検索！
お近くの方は店頭お受け取りOK
まるごと山形
山形市流通センター２－４－３
023-633-3177
（営業時間平日9時～17時）
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いつもありがとさま☺
まるごと山形でした～。
🍶お酒入荷です🍶
🌻山形正宗 夏ノ純米
深夜の部men&woman アベック誕生！
♂コロナ太り？男性の誘い 「うちで飲まない？」
♀さらりとかわす女性「お店で飲みましょ」
ラベルが会話になって話題になった2020年深夜の部の二人。
1年経ってめでたく結ばれることになりました💕
フレッシュな二人を祝福するかのようにレモネードを思わせる柑橘系のさわやな酸味と甘みが特徴。しっかりと冷やしてお楽しみください。
🍶アベック誕生
＜基本お酒データ＞
山形県産出羽燦々100%使用
精米歩合：60%
アルコール度数：16%
🍶深夜の部Men＆Woman
＜基本お酒データ＞
岡山県産雄町100%使用
精米歩合：65%
きもと造り
アルコール度数：16%
実は、男性と女性でビンテージ違い。
男性：2018 女性：2019
味わいの違いはいかに？！
スタッフNちゃんは深夜の部menはぽっちゃりしてるのに、一年経ったらスリムになってるからもしかして別の人とむすばれたのか？なんて妄想をしております💕
カップルで、家族で、お店で、それぞれの楽しみ方で飲み比べをお楽しみください。
いつもありがとさま☺
まるごと山形でした～。
🍶お酒入荷情報🍶
8/6入荷入荷予定
🌻六歌仙 山法師飲み比べセット(300ml×6本 4840円送料無料)
すっかりスタイリッシュにリニューアルした六歌仙の山法師シリーズ。いろいろと飲み比べしたい～というお客様のご要望にお応えして、6種類を詰め合わせた飲み比べセットです。
超辛口から旨口、スパークリングまで六歌仙の個性豊かなお酒をお楽しみください。
六歌仙オリジナルニコニコマークのおちょこ2個つき
お盆に帰れない～という方もご自宅で楽しむもよし、帰省暮としてご利用いただいても喜ばれること間違いなし！
いつもありがとさま☺まるごと山形でした～。
🍷お酒入荷です🍷
🌻イエローマジック パンプアップルージュ2020
待ってました！猫ラベル🐈
※岩手県産キャンベルで醸したナチュラルワイン。
熟したベリー・ローストしたコーヒー、口に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味が楽しめます。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2回美味しいワイン🍷
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけましたとのこと。
今回のビンテージは少し瓶内発酵ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお飲みください。（開封時はシンクで、または下にボールなどの受け皿を添えると安心です）
いつもありがとさま☺まるごと山形でした～。
🍶お酒ご予約開始情報🍶
8月末ごろ入荷予定
🌻山川光男あき2021(720ml 1925円)
山川光男2021プロジェクトの第3弾となる「2021あき」は、
「米沢牛」とのコラボレーションです。
2021年のテーマである「山川光男 肉との遭遇」、「あき」は米沢牛です。米沢牛を見に行ったものの牧草の上でうたた寝してしまう光男さん。さて、どんなペアリングとなるでしょうか？
山形県産出羽燦々で醸した14度原酒。小嶋総本店が取り組む酒四段を活用し、軽快ながらも複雑な味わいが、米沢牛の柔らかな味わいによく合うとのこと！
いまから待ち遠しいですね。
いつもありがとさま☺まるごと山形でした～。
8月に入り、まもなく山形も桃の季節がやってきます。
まずは紅国見（べにくにみ）
今年はやっぱり暑いようで、少し生育が早いようです。
8/5前後発送予定の紅国見は糖度もぐぐぐっと乗ってきて食べごろになってきました。暑いですが、雨も少なめなので特に甘い！
紅国見（べにくにみ）は1992年に福島県国見町で品種登録された桃で
小玉ですが、濃厚な甘さ、緻密な果肉でトロっとした食感とお楽しみいただけます。
最近は生産量がかなり減っている模様。
桃大好きな方は見逃せない品種です。
当店の桃は10月まで続きます。お楽しみに～
桃の発送スケジュール
・紅国見（やわらかいー小玉）
・まどか（やわらかいー大玉）
・おどろき（かたい-大玉）
・みはる白桃（かたい-大玉）
・さくら（かため-大玉）
・川中島白桃（やわらかい-大玉）
・光月（やわらかい-小玉-黄桃）
当店に入荷したとてもおもしゃいお酒についてご案内いたします。
おいしいお米として全国的に有名になりました「つや姫」のルーツ、
「亀の尾」というお米をご存じですか？
こしひかりなどのおいしいお米はすべてこの「亀の尾」を親に持ちます。
亀の尾の発祥の地 山形県庄内町には
亀の尾の里資料館という小さな博物館があります。
明治の時代、阿部亀治という若者がおりました。
お米が不作の年に、さらに天災で米が倒れてしまい
収穫できる米がほとんどない。
阿部亀治が、どうしたものか？と頭を抱えていると
神社に3本だけ元気に立っている稲穂がある！
そのお米を譲り受け、何年もかけて選抜をし、さらによいお米にしたのが
亀の尾。
元となったお米は「惣兵衛早生（そうべえわせ）」といいます。
惣兵衛早生がなければ、今の亀の尾が生まれませんでした。
さらに、亀の尾の稲は長く倒れやすいということもあり、
徐々に稲が短い品種へと品種改良が進みました。
今、私たちが普段食べている品種の稲と比べてみると
長いなーという印象ですね。
阿部亀治のように、良いものを選抜して残し、より強い・よりおいしいものへ
していく在来品種の開発が山形県では昔から行われています。
食味がよいとされるコシヒカリや秋田こまち、ササニシキなども亀の尾の子孫です。
私の説明でもどかしい方はぜひ阿部亀治、惣兵衛早生で検索してください。
この度、楯野川酒造が今回伝統的なシリーズとしてリリースしたShieldシリーズで
惣兵衛早生でお酒を醸すと聞いて
絶対に仕入れると決めていたShield 惣兵衛早生。
甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、
独創性が感じられる味わいに仕上がっております。
お値段もなかなかお高いですが、この貴重なお米で醸したお酒
ぜひ、お楽しみください。
春の蔵参観につづき、秋の大収穫祭も中止となった東根市の蔵元六歌仙。
大収穫祭用に準備された限定酒、入荷いたしました。
山形県の酒造好適米「雪女神」を使用し柔らかくキレの良い甘みが特徴の純米大吟醸酒に仕上がっております。
楽しみにしていただいたお客様に商品をお届けするため商品化いたしました。
毎年、あの場所でへべれけになるほど試飲をするのが楽しみな方も多く
コロナ禍の中、中止の判断となりました。
このイベントが継続されますよう、今年はおうちで大収穫祭、お楽しみください。
山形正宗 夏ノ純米 深夜の部 Men & Women
大変なときだからこそ笑おう！ 前向きにがんばることも大事だけど、「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
それが蔵元からのコロナ禍でのメッセージ。 YouTubeでも「うちで飲もうよ」と動画を配信したりとユニークたっぷりの蔵元です！
♂コロナ太り？男性の誘い 「うちで飲まない？」
♀さらりとかわす女性「お店で飲みましょ」
ラベルが会話になっております！
巣ごもり需要、飲食店さん応援 どちらへの願いも込めたコロナ応援酒！
中身はザ・山形正宗という自信のお酒が入っています。
＜基本お酒データ＞ 岡山県産雄町100%使用 精米歩合：65% きもと造り アルコール度数：16%
実は、男性と女性でビンテージ違い。
男性：2018 女性：2019 味わいの違いはいかに？！ カップルで、家族で、お店で、それぞれの楽しみ方で飲み比べをお楽しみください。
5月24日の山形新聞に当店の取り組み
「日本酒ふっこう復袋」が紹介されました。
3月より、コロナ禍で日本酒がまったく売れません。
それもそのはず。
町の飲食店さんが閉まっています。
飲食店さんがお酒を仕入れません。
酒屋には酒の在庫があふれて酒蔵から次の仕入れができません。
酒蔵さんには全国から注文が全く入りません。
酒には賞味期限はありませんが、日本酒の次の仕込みのためにすでに田んぼは動き始めております。
まるごと山形を始めた15年前、日本酒についてなにもわからない私たちを育ててくれた酒蔵さんに対していつもどおり注文を入れることがとても大切だと思います。
お客様は、復袋でいつも買わない銘柄と新たな出会いをお楽しみいただけます。
お客様、店舗、酒蔵の三方良しの取り組みだと考えております。
ぜひ一つでも多くのご注文をお待ちしております。
